قصص بسياقها
ليست مجرد وصفة: أسماء وأماكن ولغات ومناسبات وأشخاص يحافظون على استمرار التقليد.
لكل وصفة جذور
التراث ليس مجرد ماضٍ. إنه ينبض بالحياة.
في كل مطبخ، وكل بذرة، وكل وجبة نتشاركها، هناك معرفة تستحق أن ننقلها للأمام.
حافظعلىالطعام.كرّمالناس.
تبني عسلي سجلاً حيًا للتراث الغذائي الأفريقي — لربط الأطباق والمكونات والتقنيات بالمجتمعات وحماة التراث والقصص الكامنة وراءها.
المسابقة هي نقطة البداية. كل مشاركة موثقة تسهم في الحفاظ على السياق الثقافي والأسماء المحلية وطرق الإعداد والأصل للأجيال القادمة، وفقًا لأذونات المساهم.
ابحث عن مكان لقصتكمعرفة ذات جذور
مكونات ومحاصيل وتقنيات متصلة بمجتمعاتها المصدر ومثبتة بالأدلة.
حقوق مع الاحترام
التوثيق وأذونات المشاركة منفصلة تمامًا عن أي اتفاقيات لاحقة للتطوير التجاري.